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  • Artigo de periodico

    The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer (2023)

    Herkenhoff, Marcos Edgar ; Battistini, Carolina ; Praia, Ana Beatriz ; Rossini, Bruno Cesar ; Santos, Lucilene Delazari dos ; Brödel, Oliver; Frohme, Marcus; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Food Research International. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA, PROTEÔMICA, METABOLÔMICA

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer. Food Research International, v. 167, p. 1-20 art. 112704, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Herkenhoff, M. E., Battistini, C., Praia, A. B., Rossini, B. C., Santos, L. D. dos, Brödel, O., et al. (2023). The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer. Food Research International, 167, 1-20 art. 112704. doi:10.1016/j.foodres.2023

    • NLM

      Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Frohme M, Saad SMI. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer [Internet]. Food Research International. 2023 ; 167 1-20 art. 112704.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023

    • Vancouver

      Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Frohme M, Saad SMI. The combination of omics strategies to evaluate starter and probiotic strains in the Catharina sour Brazilian-style beer [Internet]. Food Research International. 2023 ; 167 1-20 art. 112704.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023

  • Artigo de periodico

    Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions (2023)

    Battistini, Carolina ; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Leite, Marcela de Souza ; Vieira, Antônio Diogo Silva ; Bedani, Raquel ; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Probiotics and Antimicrobial Proteins. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE FERMENTADO, FERMENTAÇÃO

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina et al. Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions. Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 15, n. 2, p. 326-337, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09839-8. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C., Herkenhoff, M. E., Leite, M. de S., Vieira, A. D. S., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2023). Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 15( 2), 326-337. doi:10.1007/s12602-021-09839-8

    • NLM

      Battistini C, Herkenhoff ME, Leite M de S, Vieira ADS, Bedani R, Saad SMI. Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2023 ; 15( 2): 326-337.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09839-8

    • Vancouver

      Battistini C, Herkenhoff ME, Leite M de S, Vieira ADS, Bedani R, Saad SMI. Brewer's spent grain enhanced the recovery of potential probiotic strains in fermented milk after exposure to in vitro-simulated gastrointestinal conditions [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2023 ; 15( 2): 326-337.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09839-8

  • Trabalho de evento-resumo

    Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour (2022)

    Herkenhoff, Marcos Edgar ; Battistini, Carolina ; Praia, Ana Beatriz ; Rossini, Bruno Cesar ; Santos, Lucilene Delazari dos ; Brödel, Oliver ; Frohme, Marcus ; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Abstracts. Conference titles: Beneficial Microbes Conference: Pre-and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, CERVEJA

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    • ABNT

      HERKENHOFF, Marcos Edgar et al. Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour. 2022, Anais.. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.BeneficialMicrobes2022.org. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Herkenhoff, M. E., Battistini, C., Praia, A. B., Rossini, B. C., Santos, L. D. dos, Brödel, O., et al. (2022). Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour. In Abstracts. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.BeneficialMicrobes2022.org

    • NLM

      Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour [Internet]. Abstracts. 2022 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.BeneficialMicrobes2022.org

    • Vancouver

      Herkenhoff ME, Battistini C, Praia AB, Rossini BC, Santos LD dos, Brödel O, Frohme M, Saad SMI. Omics technologies for evaluation of starter and probiotic strains in the Brazilian-style beer Catharina sour [Internet]. Abstracts. 2022 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.BeneficialMicrobes2022.org

  • Artigo de periodico

    Vitamin d modulates intestinal microbiota in inflammatory bowel diseases (2021)

    Battistini, Carolina ; Ballan, Rafael; Herkenhoff, Marcos Edgar ; Saad, Susana Marta Isay ; Sun, Jun

    Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidade: FCF

    Subjects: VITAMINA D, ENTEROPATIAS INFLAMATÓRIAS, DOENÇA DE CROHN, PEPTÍDEOS, INFLAMAÇÃO, METABÓLITOS, PROBIÓTICOS, COLITE ULCERATIVA, VITAMINA D

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina et al. Vitamin d modulates intestinal microbiota in inflammatory bowel diseases. International Journal of Molecular Sciences, v. 22, p. 1-22 art. 362, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijms22010362. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C., Ballan, R., Herkenhoff, M. E., Saad, S. M. I., & Sun, J. (2021). Vitamin d modulates intestinal microbiota in inflammatory bowel diseases. International Journal of Molecular Sciences, 22, 1-22 art. 362. doi:10.3390/ijms22010362

    • NLM

      Battistini C, Ballan R, Herkenhoff ME, Saad SMI, Sun J. Vitamin d modulates intestinal microbiota in inflammatory bowel diseases [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2021 ; 22 1-22 art. 362.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms22010362

    • Vancouver

      Battistini C, Ballan R, Herkenhoff ME, Saad SMI, Sun J. Vitamin d modulates intestinal microbiota in inflammatory bowel diseases [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2021 ; 22 1-22 art. 362.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijms22010362

  • Artigo de periodico

    Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage (2021)

    Vieira, Antônio Diogo Silva ; Battistini, Carolina ; Bedani, Raquel ; Saad, Susana Marta Isay

    Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: ACEROLA, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FERMENTADOS, SOJA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      VIEIRA, Antônio Diogo Silva et al. Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage. LWT - Food Science and Technology, v. 141 , p. 1-8 art. 110858, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110858. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Vieira, A. D. S., Battistini, C., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2021). Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage. LWT - Food Science and Technology, 141 , 1-8 art. 110858. doi:10.1016/j.lwt.2021.110858

    • NLM

      Vieira ADS, Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 141 1-8 art. 110858.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110858

    • Vancouver

      Vieira ADS, Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Acerola by-product may improve the in vitro gastrointestinal resistance of probiotic strains in a plant-based fermented beverage [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 141 1-8 art. 110858.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110858

  • Parte de monografia/livro

    Probiotics, vitamin D, and vitamin D receptor in health and disease (2020)

    Battistini, Carolina ; Nassani, Najib; Saad, Susana Marta Isay ; Sun, Jun

    Source: Lactic acid bacteria: a functional approach. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, VITAMINA D

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina et al. Probiotics, vitamin D, and vitamin D receptor in health and disease. Lactic acid bacteria: a functional approach. Tradução . Boca Raton: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2020. . Disponível em: https://doi.org/10.1201/9780429422591. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C., Nassani, N., Saad, S. M. I., & Sun, J. (2020). Probiotics, vitamin D, and vitamin D receptor in health and disease. In Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. doi:10.1201/9780429422591

    • NLM

      Battistini C, Nassani N, Saad SMI, Sun J. Probiotics, vitamin D, and vitamin D receptor in health and disease [Internet]. In: Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo; 2020. [citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9780429422591

    • Vancouver

      Battistini C, Nassani N, Saad SMI, Sun J. Probiotics, vitamin D, and vitamin D receptor in health and disease [Internet]. In: Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo; 2020. [citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9780429422591

  • Tese (Doutorado)

    Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo (2020)

    Battistini, Carolina ; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)

    Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE FERMENTADO, INFLAMAÇÃO, VITAMINA D

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina. Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26072021-160413/. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C. (2020). Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26072021-160413/

    • NLM

      Battistini C. Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26072021-160413/

    • Vancouver

      Battistini C. Potencial probiótico de leite fermentado com Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F19 e Streptococcus thermophilus TH-4: impacto da suplementação com bagaço de malte e influência sobre o receptor de vitamina D in vivo [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26072021-160413/

  • Parte de monografia/livro

    Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota (2020)

    Ballan, Rafael; Battistini, Carolina ; Santos, Douglas Xavier; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Microbiome in Health and Disease. Unidade: FCF

    Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ENTEROPATIAS INFLAMATÓRIAS, DOENÇAS METABÓLICAS, PROBIÓTICOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BALLAN, Rafael et al. Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota. Microbiome in Health and Disease. Tradução . New York: Academic Press, 2020. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/bs.pmbts.2020.03.008. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Ballan, R., Battistini, C., Santos, D. X., & Saad, S. M. I. (2020). Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota. In Microbiome in Health and Disease. New York: Academic Press. doi:10.1016/bs.pmbts.2020.03.008

    • NLM

      Ballan R, Battistini C, Santos DX, Saad SMI. Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota [Internet]. In: Microbiome in Health and Disease. New York: Academic Press; 2020. [citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/bs.pmbts.2020.03.008

    • Vancouver

      Ballan R, Battistini C, Santos DX, Saad SMI. Interactions of probiotics and prebiotics with the gut microbiota [Internet]. In: Microbiome in Health and Disease. New York: Academic Press; 2020. [citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/bs.pmbts.2020.03.008

  • Trabalho de evento-resumo

    Vitamin D receptor contributes to the health benefits of probiotic consumption (2019)

    Battistini, Carolina ; Zhang, Yong-guo; Chatterjee, Ishita; Lu, Rong; Zhang, Jilei; Saad, Susana Marta Isay ; Sun, Jun

    Source: Abstracts. Conference titles: Probiotics, Prebiotics & New Foods, Nutraceuticals and Botanicals for Nutrition & Human and Microbiota Health. Unidade: FCF

    Subjects: VITAMINA D, PROBIÓTICOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina et al. Vitamin D receptor contributes to the health benefits of probiotic consumption. 2019, Anais.. Roma: Universitá Urbaniana, 2019. Disponível em: https://probiotics-prebiotics-newfood.com/wp-content/uploads/2019/04/programma-8-10-settembre-2019.pdf. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C., Zhang, Y. -guo, Chatterjee, I., Lu, R., Zhang, J., Saad, S. M. I., & Sun, J. (2019). Vitamin D receptor contributes to the health benefits of probiotic consumption. In Abstracts. Roma: Universitá Urbaniana. Recuperado de https://probiotics-prebiotics-newfood.com/wp-content/uploads/2019/04/programma-8-10-settembre-2019.pdf

    • NLM

      Battistini C, Zhang Y-guo, Chatterjee I, Lu R, Zhang J, Saad SMI, Sun J. Vitamin D receptor contributes to the health benefits of probiotic consumption [Internet]. Abstracts. 2019 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://probiotics-prebiotics-newfood.com/wp-content/uploads/2019/04/programma-8-10-settembre-2019.pdf

    • Vancouver

      Battistini C, Zhang Y-guo, Chatterjee I, Lu R, Zhang J, Saad SMI, Sun J. Vitamin D receptor contributes to the health benefits of probiotic consumption [Internet]. Abstracts. 2019 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://probiotics-prebiotics-newfood.com/wp-content/uploads/2019/04/programma-8-10-settembre-2019.pdf

  • Trabalho de evento-resumo

    Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product (2017)

    Battistini, Carolina; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF

    Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina e BEDANI, Raquel e SAAD, Susana Marta Isay. Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product. 2017, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017. Disponível em: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2017). Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). Recuperado de http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

    • NLM

      Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

    • Vancouver

      Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product (2017)

    Bedani, Raquel; Carvalho, Fernanda Santos de; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Battistini, Carolina; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Journal of the International Society of Microbiota. Conference titles: World Congress on International Society of Microbiota/ISM Targeting Microbiota. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, FERMENTAÇÃO

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BEDANI, Raquel et al. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. Berlin: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 21 maio 2024. , 2017

    • APA

      Bedani, R., Carvalho, F. S. de, Albuquerque, M. A. C. de, Battistini, C., & Saad, S. M. I. (2017). Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. Berlin: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.

    • NLM

      Bedani R, Carvalho FS de, Albuquerque MAC de, Battistini C, Saad SMI. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. 2017 ; 4 66.[citado 2024 maio 21 ]

    • Vancouver

      Bedani R, Carvalho FS de, Albuquerque MAC de, Battistini C, Saad SMI. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. 2017 ; 4 66.[citado 2024 maio 21 ]

  • Trabalho de evento-resumo

    Evaluation of a by product from beer industry as substrate for growth of probiotic and starter bacteria (2016)

    Battistini, Carolina; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay

    Source: Abstracts. Conference titles: International Symposium on Lactic Acid Bacteria. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, BACTÉRIAS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BATTISTINI, Carolina e BEDANI, Raquel e SAAD, Susana Marta Isay. Evaluation of a by product from beer industry as substrate for growth of probiotic and starter bacteria. 2016, Anais.. México: CERELA/CONICET, 2016. . Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Battistini, C., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2016). Evaluation of a by product from beer industry as substrate for growth of probiotic and starter bacteria. In Abstracts. México: CERELA/CONICET.

    • NLM

      Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Evaluation of a by product from beer industry as substrate for growth of probiotic and starter bacteria. Abstracts. 2016 ;[citado 2024 maio 21 ]

    • Vancouver

      Battistini C, Bedani R, Saad SMI. Evaluation of a by product from beer industry as substrate for growth of probiotic and starter bacteria. Abstracts. 2016 ;[citado 2024 maio 21 ]
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